美国人愿意尝试实验室培育的肉

   <p style="text-align: center;"><a href="/misc/goto?guid=4958994872137170542" title="科学探索"><img alt="美国人愿意尝试实验室培育的肉" src="https://simg.open-open.com/show/aad9ac3df0bcd6aa6ff3ebafef7feadb.gif" /></a></p>    <p>根据发表在 PLOS One 上的<a href="/misc/goto?guid=4959002840692989920">一项调查</a>，美国人<a href="/misc/goto?guid=4959002840816111607">愿意尝试</a>实验室培育的肉，但可能不会用它取代养殖肉。美国是世界最大的肉类消费国之一。研究人员通过 Amazon Mechanical Turk 调查了 673 人，询问了他们对于培养肉（或试管肉）的态度。</p>    <p>65% 的被调查者（尤其是男性）愿意尝试培养肉，但只有大约三分之一的人表示会经常性的消费培养肉，或用它替代传统肉类。绝大部分人还没做出决定：26% 的人不确定是否用它替代养殖肉，31% 的人不确定是否会经常性的食用。</p>    <p>这意味着，如果有合适的产品是可能说服消费者转换到培养肉。对于培养肉最大的担忧是味道和缺乏吸引力，尤其是鸡肉和鱼类等肉类被认为更健康。</p>    <p>来自: <a href="/misc/goto?guid=4959002840931905693" id="link_source2">Solidot</a></p>