Modern Meadow:用3D打印机制造牛排

openkk 10年前
   <p style="text-align:center;"><img title="3D 打印肉类,理论上是可行的,但你敢吃么?" alt="Modern Meadow:用3D打印机制造牛排" src="https://simg.open-open.com/show/c43a734d6027ab39ce69b6074d11f1c7.jpg" width="542" height="400" /><br /> 3D 打印肉类,理论上是可行的,但你敢吃么?</p>    <p>        作为一种新兴技术,3D 打印已经被用于制造跑鞋、医疗设备,甚至有人用它造出了一把手枪。但你有没有想过,用 3D 打印造出一块可口的牛排?</p>    <p>        PayPal 联合创始人彼得·泰尔(Peter Thiel)管理的泰尔基金会刚刚向 3D 生物打印公司 Modern Meadow 投资了至少 25 万美元。</p>    <p>        该公司利用 3D 再生技术,生产符合美国农业部标准的肉类,供人类食用。</p>    <p>        3D 打印肉类的技术要点包括:“生物墨水”(也就是构成肉类的原料)是不同类型的细胞的混合体;利用 3D 打印使原料成型,并在生物反应设备中进行处理。该公司预计,在原型阶段,能够打印出 2cm×1cm×0.5mm 见方的肉片。</p>    <p>        Modern Meadow 认为,生物打印肉类不仅能够满足人类对于动物蛋白质的需求,对环境也更加友好。该公司联合创始人安德拉斯·福佳科斯(Andras Forgacs)曾尖锐批评传统畜牧业,称“如果你看一看一个汉堡需要消耗多少资源,就会发现它对环境的破坏是多么严重”。</p>    <p>        泰尔基金会则表示:“Modern Meadow 将再生药物与 3D 打印结合起来,提供了一种解决全球问题的经济而富有同情心的方案。”</p>    <p>        由于成本高昂,这种 3D 打印的肉类仍处于试验阶段。Modern Meadow 的短期目标是制造出长度不超过 1 英寸的合成肉片。</p>    <p>        但笔者以为,3D 打印肉类至少在目前是一种很可怕的食物:一团不知哪里来的动植物细胞,转眼间就变成了一块看上去很鲜嫩的牛排,谁敢吃呢?</p>    <div id="come_from">    来自:     <a id="link_source2" href="/misc/goto?guid=4958522375916747233" target="_blank">新浪科技</a>    </div>